Куран аяттары

Аллах Куранда тамак-аш тууралуу эмне дейт? Аллахтын силерге берген ырыскысынын адал жана тазасын жегиле. Эгер ага гана кулчулук кыла турган болсоңор, анда Аллахтын жакшылыгына шүгүр кылгыла. Чындыгында Аллах силерге өлүктүн этин, канды, чочконун этин жана Аллахтан башканын аты аталып мууздалган (этти) арам кылды… (Нахл сүрөсү)

Дагы бир адал эт (фарш) өндүрүүч

Халал индустриясын өнүктүрүү борбору тарабынан ЧП «А.Р. Закировго» Халал сертификаты ыйгарылды. Урматту тез татым ээлери, эгерде сиз шаурма, бургер жана башка тез даярдалуучу тамактарыңызга уй этинен «ФАРШ» издеп жүрсөңүз анда бул номурларга кайрылыңыз. 0705 55 35 44 0702 73 73 10 Жегениңер адал болсун!

КФС адалбы?

Биздин борбордун (Халал индустриясын өнүктүрүү борбору)  Call-центрге жана соц. баракчаларыбызга келип түшкөн сунуш жана суроолордун көп бөлүгү КФС тууралуу. Тактап айтканда «Халал индустриясын өнүктүрүү борборунан (силерден) өткөнбү, силер текшерип турасыңарбы, сертификатыңарды алганбы?» — деп көп сурашат. Kentucky Fried Chicken (с англ. — «Жареный цыплёнок из Кентукки») же бизче «КФС» адалбы? Достор, бул фирманын Кыргызстандагы өкүлчүлүктөрүнүн бири да биздин…

Дрождор тууралуу…

Бул чыгарылышта камыр ачыткынын адам ден-соолугуна тийгизген таасири тууралуу айтпайбыз. Анткени, ал боюнча интернетте жетиштүү эле материал бар. Биз, камыр ачыткаынын Халал же Харам болуусу тууралуу айтабыз. Дрожь (камыр ачыткы) – бул бир клеткалуу микро организм (лат. saccharomyces cerevisiae) Миссиясы: Камырдын көбүшүнө жардам берет. Канткенде Харам болот? Камыр ачыткысын өндүрүү  saccharomyces cerevisiae микро организимин көбөйтүү…

Хлеб тоже может быть харам продуктом…

Хлеб, тандырные лепешки и даже домашних хлеб или булочка могут стать запрещенным Шариатом продуктом, если даже Вы испекли их из халал муки и ингредиентов. Для этого достаточно одного фактора – это использование запрещённой натуральной щётки! Чтобы хлеб или булочка стали румяными и имели товарный вид, или чтобы тесто не прилипало к пекарному листу, мы обязательно…

Суроо: Халал деген эмне? Аны адал десе болбойбу?

Адал жана арам сөздөрү Курандагы «халал» жана «харам» сөздөрүнөн кыргыз тилине багындырылган жана Аллах тарабынан уруксат берилген же тыюу салынган деген маани. Эл аралык мамилелерде бул сөз түп нускасында сакталган. Ал эми күнүмдүк тиричиликте адал жана арам деп эле айтылып келет. Бирок, мындан бул сөздөр камтыган түшүнүктүр өзгөрбөшү керек. Адал жана арам бир гана азык…

Биздин жетекчи…

Кыргызстан Халал индустриясын өнүктүрүү борборунун негиздөөчүсү жана жетекчиси Мыктыбек Арстанбек. Бул чыгарылышта агайыбыздын «Халал индустриясын» өнүктүрүү багытынжа жетишкендиктери тууралуу маалымат беребиз. 2010-жыл. КР Маданиятына эмгек сиңирген ишмери; 2012-жыл. КМДБ (Муфтият) астында Халал комитетин негиздеген; 2012-жыл. ЕС (Евразийский стандар) стандарты боюнча эксперт; 2014-жыл, Муфтияттан сырткары өз алдынча Эл аралык Халал индустрясын өнүктүрүү борборун түптөгөн; 2018-жыл. MALKAZ…

Е951 — АРАМ

Аспартам (Aspartame, E951) Бул химиялык зат, жытсыз дээрлик 200% табигый шекердей көрүнөт. Е951: алкоголсуз ичимдиктер, түстүү суусундуктарда, сагыз, айран, момпосуй жана башка торт, пирожный сыктуу шириндиктерди өндүрүүдө колдонулат. Бул продуктуларды сатып алууда маани бериңиз! Е951 шекердин (сахар) ордуна колдонулат. Анткени бул шекерге караганда арзан. Ошол себептен өндүрүүчүлөр үчүн Аспартамды колдонуу алда-канча арзан түшөт. Бирок, бул…

Токто, бул — АРАМ!

Кайсыл бир шириндиктин чел кабыгында «Е120» көрсөңүз, ал азыкты колдонбогула. Бул — арам! «Е120» бул — Кошениль деп аталган кененин (клещевой) кислотасы. Бул табигый боюк (Е120) адатта тамак аш өндүрүүдө колдонулат. Көбүнчө эт, балык эти,сүт азыктары, кондитердик азыктар, соус жана алкоголсуз (түстүү) суусундуктарда көп колдонулат. «Е120» кошулмасы кене, курт — кумурскалардан алынуучу боюк. Бул азыктарды…

«ТОЙБОСС» ЭКЗАМЕН ТАПШЫРДЫ

ОсОО «Адал Азык» ишканасынын кызматкерлери халал стандарттары боюнча экзамен тапшырышты. Кыргызстан халал индустриясын өнүктүрүү борбору тарабынан сертификатциялоо этабынан өткөн ар бир мекеме, ишкана жана өндүрүмдө Ички Халал топ (ВГХ) түзүлөт. Ал группа атайын халал стандарттары боюнча окуудан өтүп, күбөлүк алышат. Анын натыйжасында чыгарылып жаткан өндүрүмдүн халал стандарттарынын негизинде өндүрүлүп жатканын көзөмөлдөөдө биздин борборго көмөкчү болот…