Роль Нитрита Натрия в изготовлении мясных изделии
Нитрит натрия это соль азотистая кислота. Получается обычно из оксидов азота при химической реакции, впервые было обнаружено в 1906 году. Нитрит Натрия Е250- Халяль. Консервант Нитрит Натрия Е250 — это пищевая добавка с белым или немного желтоватым цветом, кристаллический порошок. Добавление добавки Е250 придает продукту характерную розово-красную окраску, а самое главное защищает продукты от окисления…