КФС адалбы?

Биздин борбордун (Халал индустриясын өнүктүрүү борбору)  Call-центрге жана соц. баракчаларыбызга келип түшкөн сунуш жана суроолордун көп бөлүгү КФС тууралуу. Тактап айтканда «Халал индустриясын өнүктүрүү борборунан (силерден) өткөнбү, силер текшерип турасыңарбы, сертификатыңарды алганбы?» — деп көп сурашат. Kentucky Fried Chicken (с англ. — «Жареный цыплёнок из Кентукки») же бизче «КФС» адалбы? Достор, бул фирманын Кыргызстандагы өкүлчүлүктөрүнүн бири да биздин…

Подробнее

Дрождор тууралуу…

Бул чыгарылышта камыр ачыткынын адам ден-соолугуна тийгизген таасири тууралуу айтпайбыз. Анткени, ал боюнча интернетте жетиштүү эле материал бар. Биз, камыр ачыткаынын Халал же Харам болуусу тууралуу айтабыз. Дрожь (камыр ачыткы) – бул бир клеткалуу микро организм (лат. saccharomyces cerevisiae) Миссиясы: Камырдын көбүшүнө жардам берет. Канткенде Харам болот? Камыр ачыткысын өндүрүү  saccharomyces cerevisiae микро организимин көбөйтүү…

Подробнее

Хлеб тоже может быть харам продуктом…

Хлеб, тандырные лепешки и даже домашних хлеб или булочка могут стать запрещенным Шариатом продуктом, если даже Вы испекли их из халал муки и ингредиентов. Для этого достаточно одного фактора – это использование запрещённой натуральной щётки! Чтобы хлеб или булочка стали румяными и имели товарный вид, или чтобы тесто не прилипало к пекарному листу, мы обязательно…

Подробнее

Суроо: Халал деген эмне? Аны адал десе болбойбу?

Адал жана арам сөздөрү Курандагы «халал» жана «харам» сөздөрүнөн кыргыз тилине багындырылган жана Аллах тарабынан уруксат берилген же тыюу салынган деген маани. Эл аралык мамилелерде бул сөз түп нускасында сакталган. Ал эми күнүмдүк тиричиликте адал жана арам деп эле айтылып келет. Бирок, мындан бул сөздөр камтыган түшүнүктүр өзгөрбөшү керек. Адал жана арам бир гана азык…

Подробнее

Биздин жетекчи…

Кыргызстан Халал индустриясын өнүктүрүү борборунун негиздөөчүсү жана жетекчиси Мыктыбек Арстанбек. Бул чыгарылышта агайыбыздын «Халал индустриясын» өнүктүрүү багытынжа жетишкендиктери тууралуу маалымат беребиз. 2010-жыл. КР Маданиятына эмгек сиңирген ишмери; 2012-жыл. КМДБ (Муфтият) астында Халал комитетин негиздеген; 2012-жыл. ЕС (Евразийский стандар) стандарты боюнча эксперт; 2014-жыл, Муфтияттан сырткары өз алдынча Эл аралык Халал индустрясын өнүктүрүү борборун түптөгөн; 2018-жыл. MALKAZ…

Подробнее

Е951 — АРАМ

Аспартам (Aspartame, E951) Бул химиялык зат, жытсыз дээрлик 200% табигый шекердей көрүнөт. Е951: алкоголсуз ичимдиктер, түстүү суусундуктарда, сагыз, айран, момпосуй жана башка торт, пирожный сыктуу шириндиктерди өндүрүүдө колдонулат. Бул продуктуларды сатып алууда маани бериңиз! Е951 шекердин (сахар) ордуна колдонулат. Анткени бул шекерге караганда арзан. Ошол себептен өндүрүүчүлөр үчүн Аспартамды колдонуу алда-канча арзан түшөт. Бирок, бул…

Подробнее

Токто, бул — АРАМ!

Кайсыл бир шириндиктин чел кабыгында «Е120» көрсөңүз, ал азыкты колдонбогула. Бул — арам! «Е120» бул — Кошениль деп аталган кененин (клещевой) кислотасы. Бул табигый боюк (Е120) адатта тамак аш өндүрүүдө колдонулат. Көбүнчө эт, балык эти,сүт азыктары, кондитердик азыктар, соус жана алкоголсуз (түстүү) суусундуктарда көп колдонулат. «Е120» кошулмасы кене, курт — кумурскалардан алынуучу боюк. Бул азыктарды…

Подробнее

«ТОЙБОСС» ЭКЗАМЕН ТАПШЫРДЫ

ОсОО «Адал Азык» ишканасынын кызматкерлери халал стандарттары боюнча экзамен тапшырышты. Кыргызстан халал индустриясын өнүктүрүү борбору тарабынан сертификатциялоо этабынан өткөн ар бир мекеме, ишкана жана өндүрүмдө Ички Халал топ (ВГХ) түзүлөт. Ал группа атайын халал стандарттары боюнча окуудан өтүп, күбөлүк алышат. Анын натыйжасында чыгарылып жаткан өндүрүмдүн халал стандарттарынын негизинде өндүрүлүп жатканын көзөмөлдөөдө биздин борборго көмөкчү болот…

Подробнее

МЫЙЗАМСЫЗ КОЛДОНУЛГАН ЛОГИТИП

Халал индустриясын өнүктүрүү борборунун патенттелген логотибин мыйзамсыз колдонуу. Кыргызстан адал индустриясын өнүктүрүү борборунун ЛОГОтибин мыйзамсыз колдонгондугу үчүн «Кыргыз Республикасынын Өкмөтүнө караштуу Монополияга каршы жөнгө салуу Мамлекеттик агенттиги» тарабынан «Ложка» тамак-аш өндүрүмүнө мыйзам чегинде чара колдонулду. Эгерде Сиз да кайсыл бир тамак–аш өндүрүүчү жайда же кайсы бир азыктын маркировкасында Халал индустриясынын ЛОГОтибин көрсөңүз, сертификатын талап кылыңыз.…

Подробнее

«Сүт Булак» ишканасынын кызматкерлери сынактан өткөрүлдү

«Сүт Булак» жабык акционердик коому ишканасынын кызматкерлери бүгүн экзамен тапшырышты. Сынак «Халал» стандарттарынын негизинде алынды. Буга чейин ишкананын кызматкерлери Кыргызстан халал индустриясы тарабынан атайын окуулардан өтүп келишкен. Сынактын жыйынтыгында кызматкерлерге күбөлүктөр ыйгарылат. Аталган ишкана 4 айдан бери Халал индустриясын өнүктүрүү борбору тарабынан сертификациялоо этабынан өтүүдө. «Сүт Булак» ЖАК сүт азыктарын чыгарган жергиликтүү ишкана.

Подробнее